Люди с ожирением тяжелее контролируют питание, что вызвано необходимостью прилагать больше усилий для изменения восприятия полезности различной пищи в головном мозге. Работа ученых опубликована в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).
В ходе исследования 123 участников с ожирением и нормальным весом опросили по поводу их пищевых предпочтений в различных ситуациях. Затем участников проинструктировали сосредоточиться исключительно на здоровом питании. Ученые наблюдали, как менялась активность мозга добровольцев при выборе обычного и регулируемого рациона в рамках поставленной «пищевой задачи» при помощи магнитно-резонансной томографии.
В результате оказалось , что людям с ожирением приходилось прилагать больше усилий. Как утверждают ученые, наличие большого количества лишнего веса требует более значительного сдвига в мозговой активности для отказа от сладких, жирных и углеводных закусок.
При этом у людей, способных лучше регулировать выбор рациона питания, происходили относительно небольшие изменения паттернов активности головного мозга для обдумывания отказа от вредных продуктов. Особенно заметно это было у людей с низким индексом массы тела.
* Instagram, Facebook признаны экстремистcкими организациями в России
