Команда японских специалистов по когнитивному здоровью и исследованиям старения обнаружила, что употребление васаби может помочь улучшить сохранение как долговременной, так и кратковременной памяти у пожилых людей. В ходе своего исследования, опубликованного в журнале Nutrients, группа давала одной группе пожилых добровольцев ежедневно таблетки васаби, а другой группе – ежедневное плацебо в течение трех месяцев.
Васаби — это разновидность растения, произрастающего в Японии и на Дальнем Востоке России. У него зеленое корневище, которое некоторые сравнивают с хреном. Корневище васаби обычно используется как ингредиент в пище, так и в качестве приправы. Исторически оно также считалось полезной специей, поскольку, как известно, помогает уменьшить воспаление в различных частях тела. Предыдущие исследования показали, что его противовоспалительные свойства обусловлены наличием 6-метилсульфинилгексилизотиоцианата (6-MSITC), который, как было показано, также обладает антиоксидантными свойствами.
Совсем недавно ходили слухи, что васаби улучшает когнитивные способности из-за его предполагаемого успокаивающего действия на мозг. Из-за этого он теперь продается в качестве добавки во многих магазинах здорового питания. В этом новом исследовании исследовательская группа провела эксперимент, чтобы выяснить, верны ли подобные утверждения.
Исследователи обследовали людей с известными заболеваниями, психическими расстройствами, проблемами с памятью, а также тех, кто принимал определенные лекарства или сильно пил. Каждого добровольца также попросили пройти когнитивные тесты и тесты на память до и после периода тестирования.
Результаты теста показали, что у добровольцев, принимавших таблетки васаби, наблюдались улучшения как в долговременной, так и в кратковременной памяти, но не наблюдалось изменений в когнитивных способностях. Однако у добровольцев, которым давали плацебо, улучшения памяти или когнитивных способностей не наблюдалось.
* Instagram, Facebook признаны экстремистcкими организациями в России
